CÔTE DE VEAU STYLE HÔTEL

$169.00

Format : 10 x 340 gr

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Du Québec, nos côtelettes de côtes de veau sont des morceaux de viande de veau maigre, préparées à partir d’un carré de 6 côtes vieilli à point pour obtenir une tendreté optimale. Nos côtelettes sont parées à la française de manière à faire apparaitre les bouts de côtes.

Nutrition riche et protéinée régit par un programme d’alimentation parfaitement équilibrée. Les veaux en phase de sevrage sont nourris au lait de remplacement de grande qualité. Ensuite, ils sont nourris avec un mélange constitué principalement de céréales. Cette formule de grains fortifiés en vitamines et minéraux assure le bon développement de l’animal, favorise une meilleure teneur en nutriments et offre un goût délicat. Une viande aussi savoureuse et polyvalente est le résultat de ce maintien de régime alimentaire qui produit une viande maigre, faible en gras et cholestérol et riche en fer et protéines. Pour le consommateur avéré, le veau de grain, répond parfaitement à un besoin de manger santé.

Emballées individuellement sous-vide.

Idée de cuisson

Décongeler dans l’eau froide au préalable.

Badigeonner de moutarde de Dijon, saler, poivrer. Saisir dans une poêle dans du beurre et de l’huile 2 minutes de chaque côté.  Terminer la cuisson 6 minutes à 375, couvrir et laisser reposer à température ambiante 5 minutes.