Haut de surlonge de Black Angus 1855

Le filet de haut de surlonge est considéré comme une viande haut de gamme pour sa tendreté et sa saveur exceptionnelle. Certains éleveurs se spécialisent dans l’élevage de bovins de qualité supérieure, tels que le boeuf Black Angus 1855. Il est connu pour sa viande marbrée et savoureuse. Les morceaux de filet de haut de surlonge provenant de bovins Black Angus 1855 sont particulièrement appréciés pour leur qualité supérieure.