Très bon substitut au bœuf, la viande d’autruche possède un goût prononcé et est caractérisée par sa tendreté. Pour votre prochaine soirée entre ami(e)s, explorez donc cette viande exceptionnelle qui saura intriguer vos invités. Emballés individuellement sous vide.
Idée de cuisson
Décongeler dans l’eau froide au préalable.
Saisir à la poêle à feu vif 2 minutes de chaque côté, dans un mélange de beurre et d’huile. Saler et poivrer. Laisser reposer et servir avec une sauce au porto ou demi-glace.
