Pêché dans les eaux glacées de l’Alaska, c’est un poisson idéal pour cuisson à la poêle, en friture ou au four. Un produit à la texture moelleuse, à chair blanche et au goût fin. C’est la référence de qualité sur le marché. Emballé individuellement sous vide.
Idée de cuisson
Décongeler dans l’eau froide au préalable. Assécher la sole avec du papier essuie-tout. L’enfariner, la saler et la poivre. Cuire quelques minutes dans une poêle à feu médium-vif dans une noix de beurre. Servir, arroser de jus de citron.
