Nous offrons du filet de Turbot du Groenland et du Québec. Ce poisson à chair grasse d’une couleur blanche-crème fait les délices des fins gourmets. Emballé individuellement sous vide.
Idée de cuisson
Décongeler dans l’eau froide au préalable. Dans un plat allant au four, arroser le turbot d’un peu de vin blanc, saler, poivrer. Cuire à 350 environ 20-25 minutes, selon l’épaisseur du poisson.
