Camping gourmand: moins de préparation, plus de nature!
Astuces camping
Le camping, ce n’est pas fait pour passer 2 heures à cuisiner ou remplir la voiture de 48 ingrédients différents. Les meilleurs repas de camping sont souvent les plus simples : un peu de préparation à la maison, quelques bons produits bien pensés, et ensuite… on profite du feu, du lac et du calme.
La clé? Préparer des mélanges à l’avance, utiliser des contenants compacts et choisir des ingrédients polyvalents. Moins de vaisselle. Moins de gestion. Plus de vacances.
Voici quelques idées faciles, réconfortantes et parfaites pour le camping.
Crêpes aux fraises
Le déjeuner qui goûte les vacances!
Préparez vos mélanges avant de partir et gardez-les dans deux contenants hermétiques. Le matin venu, il ne reste qu’à faire cuire les crêpes dans un peu de beurre pendant que les fraises réchauffent doucement sur le feu.
Dans 1 contenant
- 3/4 tasse de farine (ou farine de blé)
- 1 1/4 tasse de lait (ou lait d’amandes)
- 1 c. à soupe de vanille
- 4 œufs
➡️ À cuire dans le beurre.
Dans l’autre contenant
- 1 barquette de fraises lavées et équeutées
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- Menthe ou basilic frais (facultatif)
➡️ À réchauffer dans une casserole.
Petit avantage camping : très peu d’ingrédients, très peu de vaisselle, et ça impressionne toujours autour du feu.
Pain doré bleuets et pommes
Le genre de déjeuner qui sent le chalet!
Dans 1 contenant
- 4 œufs
- 1 tasse de lait (ou lait d’amandes)
- 1 c. à thé de cannelle
- 1/2 c. à thé de muscade
- 1 c. à thé de vanille
Tremper les tranches de pain quelques secondes de chaque côté et cuire au beurre dans la poêle.
Dans le 2e contenant
- 3 pommes coupées en dés
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à thé de cannelle
- 1 casseau de bleuets
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
➡️ Faire chauffer doucement dans une casserole.
Astuce : utiliser du pain déjà tranché et des pommes préparées à l’avance permet de sauver énormément de temps au camping.
Les patats-hots
Impossible de faire plus camping que ça!
Couper une pomme de terre en deux et ajouter dans la fente :
- 1 c. à thé de beurre
- Épices à steak
- 1 tranche de salami d’ici
- Herbes fraîches au goût
Refermer dans du papier aluminium et cuire :
- sur le BBQ
- sur une grille
- ou directement dans la braise
Simple, pas cher, zéro complication.
Le dîner italiano
Parfait pour les journées où on veut manger bon sans sortir toute la cuisine extérieure.
Roulade ficello
Badigeonner un tortilla de sauce à pizza puis ajouter :
- pepperoni ou viande froide
- un fromage ficello
- basilic frais
Rouler serré dans une pellicule plastique.
➡️ Délicieux froid… ou légèrement grillé sur le BBQ.
Salade italienne
Dans un grand contenant :
- 1 boîte de petites pâtes cuites
- tomates cerises coupées
- prosciutto haché
- olives au goût
- basilic frais
- bocconcinis
- pesto maison ou du commerce
Une recette parfaite pour minimiser l’espace dans la glacière tout en ayant un repas complet et satisfaisant.
Le mix à poisson
Parce qu’on garde toujours espoir que “ça morde”…
Dans un petit pot Mason de 250 ml, mélanger :
- 2 c. à soupe de câpres
- jus et zeste d’un citron
- 1 échalote française hachée
- 1/4 tasse de crème
- 1/4 tasse de vin blanc
Quand le poisson est prêt :
➡️ verser le mélange en papillote avec le poisson
➡️ fermer dans du papier alu
➡️ cuire sur le BBQ ou dans les braises
Simple, rapide et ça transforme un poisson fraîchement pêché en vrai repas de vacances.
La papillote
Avant de partir, préparer un grand sac de :
- pommes de terre
- carottes
- oignons
Ajouter directement dans le sac :
- votre vinaigrette préférée
- sel et poivre
Au camping :
➡️ transférer en papillote
➡️ cuire sur le BBQ ou dans les braises
Presque aucune préparation sur place, mais un accompagnement qui va avec tout.
L’option facile : les prêts-à-cuire ❄️🔥
Quand on veut cuisiner moins… sans manger moins bien.
Les produits sous vide sont parfaits pour le camping :
- prennent peu d’espace
- se conservent facilement
- cuisent rapidement
- évitent beaucoup de manipulation
Quelques idées :
- saucisses artisanales
- tournedos de poulet marinés
- contrefilet de bœuf Angus
- filet de saumon bio canadien mariné à l’asiatique
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