Le bœuf Black Angus 1855 est parfait pour les amateurs de bœuf les plus exigeants. Son fort persillage, sa saveur remarquable en font un bœuf de qualité exceptionnelle. Cette coupe remarquablement tendre et persillée reste juteuse après la cuisson. En format individuel sous-vide.
Idée de cuisson
Décongeler dans l’eau froide au préalable. Faites mariner de 30 à 60 minutes au réfrigérateur dans un mélange de vin rouge, d’oignons verts et d’épices à steak. Dans un poêlon, saisissez la viande à feu vif dans un mélange de beurre et d’huile pendant 4 minutes de chaque côté. Couvrez de papier d’aluminium et laissez reposer 4 minutes.
