Notre Poitrine de Poulet Nature
Découvrez notre poitrine de poulet issue d’un élevage naturel, où chaque étape est conçue pour garantir un environnement sain et optimal. Dès sa naissance, le poulet évolue dans des conditions respectant les normes les plus strictes, lui permettant de se développer pleinement. Ce processus confère à la viande une texture ferme et un goût savoureux. Nous nettoyons soigneusement chaque poitrine afin de vous offrir un produit prêt à cuire, sans préparation supplémentaire, pour un repas de qualité.
Faible en matières grasses et riche en protéines, notre poitrine de poulet nature est le choix idéal pour un régime sain et équilibré.
Idées de Cuisson
Au Four
Préchauffez votre four à 375°F (190°C). Assaisonnez la poitrine avec sel, poivre et herbes de votre choix. Placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C, pour une texture tendre et juteuse.
À la Poêle
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoutez un filet d’huile d’olive et assaisonnez la poitrine de poulet. Faites-la cuire environ 6 à 8 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et une viande bien cuite, pour une texture croustillante.
Au Grill
Préchauffez votre grill à feu moyen. Assaisonnez la poitrine et faites-la cuire 6 à 8 minutes de chaque côté. Cette méthode confère une saveur fumée à la viande, idéale pour les amateurs de grillades.
Conseils Importants
Quelle que soit la méthode choisie, assurez-vous que la température interne de la poitrine de poulet atteint 75°C pour garantir sa sécurité alimentaire. Utilisez un thermomètre à viande et laissez reposer quelques minutes avant de trancher pour que les jus se redistribuent et que la viande reste tendre.
Recettes Délicieuses
Poulet à l’Érable
Une recette gourmande où vin blanc, crème, moutarde et sirop d’érable se marient à la perfection pour un poulet irrésistible.
Ingrédients :
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 4 poitrines de poulet de chez Pour le Chef
- 60 ml (1/4 de tasse) d’échalotes sèches hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de vin blanc
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l’ancienne
- Sel et poivre
Préparation :
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et faites dorer les poitrines 1 à 2 minutes de chaque côté.
- Ajoutez les échalotes et cuisez 1 minute.
- Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
- Incorporez le reste des ingrédients, couvrez et laissez cuire à feu doux-moyen pendant 10 à 12 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce que l’intérieur ne soit plus rosé.
Suggestions d’accompagnement :
Pommes de terre grelots rôties au romarin et asperges sautées au beurre citronné.Suggestion de vin :
Un Chardonnay légèrement boisé, tel que le Jackson-Triggs Reserve VQA.
Poulet aux Herbes et Citron
Ingrédients :
- 4 poitrines de poulet de chez Pour le Chef
- 2 citrons (zeste et jus)
- 3 gousses d’ail hachées
- 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de thym frais
- Sel et poivre
Préparation :
- Préchauffez le four à 375°F (190°C).
- Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le jus et le zeste des citrons, l’ail, le thym, le sel et le poivre.
- Badigeonnez les poitrines de ce mélange et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la température interne atteigne 75°C.
Suggestions d’accompagnement :
Riz pilaf parfumé aux herbes fraîches et légumes grillés (poivrons, courgettes, oignons rouges).Suggestion de vin :
Un Sauvignon Blanc frais et vif, comme le Kim Crawford Marlborough.
Mot de la Fin
Chez Pour le Chef, nous sommes fiers de vous proposer des produits d’exception pour créer des repas savoureux et mémorables. Avec notre poitrine de poulet naturelle et ces recettes inspirées, vous avez tout pour régaler vos proches. N’hésitez pas à partager votre expérience et à faire découvrir la différence Pour le Chef à votre entourage. Bon appétit !
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